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Le ricette della PROVA DEL CUOCO di oggi sabato 1 novembre 2014

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LA PROVA DEL CUOCO - La settimana della prova del cuoco è arrivata al termine e durante la puntata di sabato c’è un mix tra ricette nuove e le migliori della settimana. Per la giornata di oggi, sabato 1 novembre 2014, gli appuntamenti sono: Gara dei cuochi “vip”, Christian Milone, La merenda, Cucina in famiglia, La pasticceria, Nonno & Nipote, La ricetta della domenica

Nella puntata di oggi, sabato 1 novembre 2014:

1. Gara dei cuochi “vip”

La sfida di oggi della “Gara dei cuochi” vede per la quadra del pomodoro Ana Laura Ribas con Natale Giunta, mentre per la squadra del peperone Ela Weber con Luigi Gandola.

2. L’ora della merenda con Tata Francesca

Tata Francesca per questo sabato presenta una ricetta davvero divertente: i lecca lecca bon bon. Gli ingredienti della ricetta: 6 cucchiai di marmellata di zucca, pan di spagna, una barretta di cioccolato fondente, zuccheri e granella di nocciole. Procedimento: sbriciolare il pan di spagna e mescolarlo alla marmellata di zucca, formare con il composto tante palline e infilare in ciascuna uno stecchino di legno, metterle in freezer per mezz’ora in modo che si solidifichino ; passare questi lecca lecca nel cioccolato fuso e poi negli zuccheri o nella granella di nocciole.

3. Nonno e Nipote

In compagnia di Augusto Tocci e del suo fedele aiutante Lorenzo Branchetti oggi si parla ovviamente di zucca, un  saporito ortaggio di stagione che si presta a mille usi in cucina ma anche nella cosmesi e in medicina.

Per preparare una gustosa vellutata di zucca alla Tocci: cuocere la polpa di zucca a cubetti con una cipolla affettata e dell’acqua in una pentola in un’altra lessare dei gamberetti con un filo di olio, del peperoncino e qualche foglia di salvia. Una volta che i due composti sono pronti unirli e far cuocere ancora. Infine passare il tutto con il mixer ad immersione e servire la vellutata condita con una presa di sale.

4. La pasticceria

Alta pasticcera, oggi in compagnia di Sal De Riso che presenta la sua ricetta dei Profiteroles alle castagne.

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5.  La ricetta della domenica

Marco Di Buono, nelle vesti di aiutante, si trova ai fornelli con Anna Moroni che come ogni sabato presenta una delle sue ricette ideli per la domenica in famiglia: per oggi c’è la ricetta della Torta emiliana – prova del cuoco.


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